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凍干機(jī):果蔬行業(yè)的創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用
凍干機(jī):果蔬行業(yè)的創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用 發(fā)布時間:2025-12-17
在果蔬行業(yè)中,凍干機(jī)的應(yīng)用正逐漸展現(xiàn)出其獨(dú)特的魅力與價(jià)值。凍干機(jī)的工作原理基于冷凍干燥技術(shù),先將果蔬中的水分迅速凍結(jié)成冰晶,然后在真空環(huán)境下使冰晶直接升華變?yōu)樗魵馀懦觯瑥亩鴮?shí)現(xiàn)果蔬的脫水干燥。這一過程限度地保留了果蔬的營養(yǎng)成分、色澤、風(fēng)味以及形狀和結(jié)構(gòu)。對于果蔬行業(yè)而言,凍干機(jī)...
  • 2021

    10-12
    淺談實(shí)驗(yàn)用凍干機(jī)使用過程中的幾個注意事項(xiàng)
    實(shí)驗(yàn)用凍干機(jī)采用干燥室和冷阱分開設(shè)計(jì),采用硅油作為導(dǎo)熱介質(zhì),既有利于節(jié)能,又有利于加快生產(chǎn)速度(配有電熱除霜),而且清洗方便。可根據(jù)實(shí)驗(yàn)或生產(chǎn)需要配置自動壓塞功能。實(shí)驗(yàn)用凍干機(jī)適用于生命科學(xué)、醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)、水產(chǎn)科學(xué)、生物化學(xué)、環(huán)境科學(xué)、考...
  • 2021

    10-12
    凍干機(jī)的速凍工藝有哪些你知道嗎?
    冷凍原材料歷經(jīng)選擇、浸洗、整形美容、放盤等前道加工工藝后,便能夠進(jìn)到凍干環(huán)節(jié)。凍干的首先務(wù)必對凍干原材料開展冷凍,把放了原材料的料盤放置凍干機(jī)中開展冷凍(有的凍干機(jī)不帶冷凍作用,要另配速凍冷庫)。冷凍加工工藝有下列幾類:侵泡法:將原材料侵泡...
  • 2021

    10-11
    凍干機(jī)優(yōu)缺點(diǎn)
    凍干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)干燥的方法多種多樣,如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進(jìn)行。干燥所得的產(chǎn)品一般都存在體積縮小、質(zhì)地變硬的問題,易揮發(fā)的成分大部分會損失掉,一些熱敏性的物質(zhì)發(fā)生變性、失活,有些物...
  • 2021

    10-11
    冷凍干燥機(jī)的工作原理
    冷凍干燥機(jī)(凍干機(jī))是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù),是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程.冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物(lyophilizer),該過程稱作凍(lyophi...
  • 2021

    10-9
    微生物菌種用冷凍干燥機(jī)
    微生物菌種用冷凍干燥機(jī)也稱為微生物冷凍干燥機(jī)、菌種冷凍干燥機(jī);其作用在于盡可能保持其原有性狀和活力的穩(wěn)定,確保菌種不死亡、不變異、不被污染,以達(dá)到便于研究、交換和使用等諸方面的需要.微生物菌種用冷凍干燥機(jī)原理是用保護(hù)劑制備擬保藏菌種的細(xì)胞懸...
  • 2021

    10-9
    冷凍干燥機(jī)凍干保存細(xì)菌菌種操作步驟
    冷凍干燥機(jī)用于細(xì)菌領(lǐng)域也常被稱為菌種冷凍干燥機(jī)、細(xì)菌凍干機(jī)、菌種凍干機(jī)等,可以用于凍干保存細(xì)菌、菌種等,其操作步驟如下:1.所用培養(yǎng)基及凍干保護(hù)劑均高壓滅菌;2.取分離所得細(xì)菌菌液或甘油保存的細(xì)菌一環(huán),在培養(yǎng)板上分區(qū)或蛇形劃板(大腸桿菌在麥...
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